EXPO, CONFAGRICOLTURA ‘IL CIBO COME MEDICINA E LA NUTRACEUTICA PER PREVENIRE LE MALATTIE”

Questa disciplina si basa sugli alimenti con proprietà nutraceutiche, ovvero alimenti che presentano delle componenti in grado di avere effetti benefici sulla salute. “Mangiare sano – ha sottolineato il Prof. Cantelli Forti, durante il Seminario – vuol dire anche alimentarsi tenendo conto delle conoscenze sulla composizione dei cibi e sul metabolismo, per prevenire malattie o ridurre il…